Mutualisme dalam Program PANG di Biji Rakyat

Di Indonesia, kebiasaan minum kopi acapkali dilakukan pada waktu sore sampai malam. Biasanya beberapa anak muda yang pergi nongkrong atau para pekerja yang sudah selesai jam kerjanya. Berbeda dengan negara maju, minum kopi juga dilakukan saat pagi hari atau sebelum berangkat kerja. sudah menjadi kebiasaan atau budaya karena orang-orang disana memiliki alasan tersendiri, salah satunya karena efek cafein pada kopi yang mampu membantu menyegarkan badan dan memberi energi selama seharian. Akibatnya jarang sekali kedai kopi yang jam operasionalnya dimulai pada pagi hari

Kini muncul di Indonesia, terutama di Kota Bandung, sedang gencar-gencarnya memberi ajakan meminum kopi di pagi hari dengan menerapkan program PANG! (Pagi Ngopi). Di tengah masa pandemi Covid-19, tren ngopi pagi begitu giat diterapkan dipelbagai kedai kopi. Alasannya karena Pemerintah Kota Bandung menerapkan jam operasional PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar) pada malam hari yang berimbas kepada kedai kopi yang acapkali ramai pada sore hari hingga tengah malam. 

 

Suasana kedai kopi Biji Rakyat

Salah satu yang saya kunjungi minggu ini adalah kedai kopi Biji Rakyat yang terletak di Jalan Supratman No.90. Vina, barista di Biji Rakyat, menceritakan awal mula Biji Rakyat mulai beroperasi pada bulan Januari 2020. Namun sejak maraknya penyebaran Covid-19 yang sudah sampai di Indonesia, Biji Rakyat terkena imbasnya sehingga harus menerapkan WFH (Work from Home) bagi para pekerjanya. Saat Indonesia menerapkan new normal pada pertengahan tahun, Biji Rakyat memberanikan diri membuka lagi kedai kopinya hingga kini.

 

 

Instagram Story @ilham_Echo

Biji Rakyat adalah salah satu dari beberapa kedai kopi yang menerapkan program PANG. Biji Rakyat memulai program PANG pada bulan Desember 2020 yang beroprasi pada jam tujuh sampai jam sembilan pagi. Biji Rakyat memiliki keunikan tersendiri dalam penjualannya seperti pemberian gift card disetiap pembelian. Gift card dengan judul "Anda Menikmati Biji Abah Asep" adalah suatu bentuk penghargaan bagi Abah Asep, petani kopi Desa Girimekar, Jawa Barat, sebagai pemasok kopi di Biji Rakyat. Terdapat juga barcode untuk mengetahui bagaimana cerita tentang si petani.

Vina menjelaskan manfaat PANG bagi masyarakat adalah dengan membayar sepuluh ribu, masyarakat yang sedang WFH, mahasiswa yang kuliah daring, dan para pekerja sebelum pergi bekerja bisa sembari ngopi pagi untuk menemani aktivitas mereka.

 

"Dengan harga segitu ya worth it lah buat yang kerja. Apalagi dengan harga sepuluh ribu bisa juga nambah sampai dua, tiga sambil nemenin nugas" ujar Vina.

Berbeda dengan Vina, Ghazi, mahasiswa Hubungan Masyarakat, Universitas Telkom, memaparkan manfaat PANG adalah dari pengalaman temannya dengan meminum kopi di pagi hari bisa menjadi alternatif untuk program penurunan berat badan.

 

"Iya soalnya temen saya juga barista punya badan sama seperti saya. Dari 80kg bisa turun jadi 65kg meski jarang olahraga karena temen saya rutin mengonsumsi espresso dicampur sedikit garam di pagi hari sebelum memulai makan dan minum, tapi khusus buat lambung yang kuat aja" ujar Ghazi.

 

 Ilham Eko, mahasiswa Teknik Informatika, Universitas Kebangsaan, pun memaparkan pendapatnya tentang manfaat dalam program PANG adalah dengan harga sepuluh ribu bisa menjadi trik pemasaran.

"Gua gak terlalu suka kopi. Berat badan tuh kalori, kan? Kalori lu devisit terus tiap hari itu bisa nurunin berat badan. Ya kopi bermanfaat juga kaya temen si Ghazi yang turun berat badan gara-gara espresso, apalagi sekarang  ada program PANG" ujar Ilham Eko.

Ghazi memberikan cara untuk menyempatkan konsumsi kopi di pagi hari adalah dengan menjadikan kebiasaan tersendiri. Karena dengan mencoba sedikit-sedikit mengonsumsi kopi di pagi hari itu enak sehiingga ia bisa menyediakan kopi sendiri di rumah juga membeli alat-alat kopi yang manual.

Vina juga memiliki cara untuk program ngopi pagi dengan menginfokan di sosial media milik Vina maupun Biji Rakyat bahwa ada program PANG setiap hari dari jam tujuh sampai jam sembilan pagi. 

 

Sekarang untuk menginfokan bila ada program PANG di kedai kopi bisa dengan mudah tersebar dan terlihat oleh masyarakat dengan mention beberapa influencer kopi terutama di aplikasi instagram dengan mengunggah instagram story program PANG lalu tag si influencer-nya. Beberapa akun instagram yang giat me-repost story program PANG adalah @memorabiliakopi, @gemarngopi, dan @kopitivitas.id.

SEMOGA BERMANFAAT!

 

ARIF SYAMSUL MA'ARIF

PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA INDONESIA